发酵

发酵

拼音：fā//jiào

動詞 発酵する．≡酦酵．

用例

• 发酵粉＝膨らし粉．
• 发酵池＝発酵タンク．
• 发酵饲料＝発酵飼料．

发酵

動詞

日本語訳 寝かす，寝かせる
対訳の関係 部分同義関係

发酵的概念说明：

用日语解释：	寝かせる[ネカセ・ル] (仕込んだ材料を発酵や熟成させるために)適当な状態を保つ場所に長期間保存する
用中文解释：	发酵 (为了使装入的材料发酵或成熟)在维持适度状态的地方长期保存
用英语解释：	mature {to let prepared ingredients rest}

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发酵

動詞

日本語訳 醗酵する，発酵する
対訳の関係 完全同義関係

发酵的概念说明：

用日语解释：	発酵する[ハッコウ・スル] 物質が発酵する
用英语解释：	ferment to be in a state of fermentation

发酵

拼音： fā jiào
日本語訳 発酵

发酵

拼音： fā jiào
英語訳 fermentation、zymosis

发酵

出典:『Wiktionary』 (2015年9月28日 (星期一) 05:18)

表記

簡体字：发酵（中国大陆、新加坡、马来西亚）

繁体字：發酵（台湾、香港、澳门）

拼音：

国语／普通话
汉语拼音	fājiào （中国大陆）	fāxiào （台湾）
注音符号	ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ	ㄈㄚ ㄒㄧㄠˋ
国际音标	/fa⁵⁵ ʨi̯ɑʊ̯⁵¹/	/fa⁵⁵ ɕi̯ɑʊ̯⁵¹/
通用拼音	fa jiào	fa siào

粤语（广州话） （不计连续变调）
粤拼	faat3 gaau3
国际音标	/faːt̚³ kaːu³³/
广州话拼音	fad³ gao³
黄锡凌拼音	¯faat ¯gaau

闽南语
白话字	hoat-kàⁿ / hoat-kà
台罗拼音	huat-kànn / huat-kà

吴语（上海话）
国际音标	/fᴀʔ³³ kɔ⁴⁴/ /fᴀʔ³³ ɕiɔ⁴⁴/

注：“酵”字中古“古孝切”，現代應與“教師”之“教”同音。因較生僻，在語音演變過程中出現了讀半邊的現象，在有些方音中變得與“孝”（呼教切）同音。如：台灣國語、上海話的異讀、朝鮮漢字音、日語漢字音（從歷史的假名遣可見）。閩南語的 kàⁿ 是不規則的。

意味

1. 複雜有機物在微生物作用下分解為小分子產物的過程。發麵、釀酒等都是發酵的應用。
2. 喻醞釀，激起，誘發，使產生。
   • 郭沫若《今昔集‧再談中蘇文化之交流》：“這三種東西（活字、指南針、火藥）傳到西方去了之後，把歐洲的近代文明發酵起來了。”
   • 茅盾《色盲》：“新的刺激，在他的脹熱的頭腦裏開始發酵了。”
   • 秦牧《社稷壇抒情》：“對，這真是一個激發人們思古幽情的所在！作為一個中國人，可以讓這種使人微醉的感情發酵的去處可真多呢！”

関連語

• 其他寫法：醱酵
• 近義詞：發
• 反義詞：
• 派生詞：發酵粉｜發酵菌
• 同音詞（現代標準漢語）：（台）發笑
• 関連語：酵母
• 常見詞語搭配：持續～

翻譯

  翻译 

德语：[[]] 英语：to ferment; fermentation, yeastiness, zymosis 西班牙语：[[]] 葡萄牙语：[[]] 法语：[[]]

意大利语：[[]] 俄语：1) подходить на дрожжах (о тесте); 2) бродить; брожение, ферментация 日语：発酵（はっこう）（する） 韩语：1) 발효(醱酵)시키다[하다]. 쉬다. 2) 발효(醱酵). 越南语：lên men

发酵粉

膨らし粉． - 白水社 中国語辞典

发酵池

発酵タンク． - 白水社 中国語辞典

发酵饲料

発酵飼料． - 白水社 中国語辞典