腌

腌

拼音：ā ⇒ ［異読音］ yān

付属形態素

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腌（醃）

拼音：yān ⇒ ［異読音］ ā

動詞 （魚・肉・卵・野菜・果物などを塩・砂糖・みそ・油などで）漬ける．

用例

• 我腌过一次，没腌好。〔＋目（数量）〕〔＋結補〕＝私は1度漬けたが，うまく漬けられなかった．
• 你腌过萝卜 ・bo 吗？〔＋目〕＝あなたは大根を漬けたことがあるか？
• 把五斤鸡蛋都腌上了。〔‘把’＋目＋腌＋方補〕＝5斤の卵をみんな漬けた．
• 缸里腌着咸鸭蛋。〔主（場所）＋腌＋ ・zhe ＋目（結果）〕＝かめの中にアヒルの卵が塩漬けにしてある．
• 腌菜＝野菜を漬ける，野菜の漬物．
• 腌肉＝豚肉を塩漬けにする，肉の塩漬け．
• 腌鱼＝魚を塩漬けにする，魚の塩漬け．

腌

動詞

日本語訳 漬ける
対訳の関係 部分同義関係

腌的概念说明：

用日语解释：	漬ける[ツケ・ル] 野菜をぬかみそや塩などの中に入れて漬け物にする
用中文解释：	腌 把蔬菜放入米糠酱或盐里制成腌菜
用英语解释：	souse to preserve vegetables in a salted bran paste or salted water

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腌

動詞

日本語訳 塩漬，塩づけ，塩漬け
対訳の関係 完全同義関係

腌的概念说明：

用日语解释：	塩漬け[シオヅケ] 食べ物を塩で漬けること
用中文解释：	盐腌 用盐盐渍食物
	盐渍 用盐盐渍食物

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腌

動詞

日本語訳 漬け込む，漬けこむ，漬込む
対訳の関係 完全同義関係

腌的概念说明：

用日语解释：	漬け込む[ツケコ・ム] (漬物を)一度にたくさん漬ける
用中文解释：	腌上;浸;渍上 (酱菜)一下子腌很多

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腌

動詞

日本語訳 漬け，づけ
対訳の関係 完全同義関係

腌

拼音： yān
英語訳 pickle

腌

腌

拼音：

国语／普通话 汉语拼音 yān ā āng 注音符号 ㄧㄢ ㄚ ㄤ 国际音标 /i̯ɛn⁵⁵/ /ˀa⁵⁵/ /ˀɑŋ⁵⁵/ 通用拼音 yan a ang

粤语（广州话） 粤拼 jim1 耶鲁拼音 yīm 国际音标 /jiːm⁵⁵/ 广州话拼音 yim¹ 黄锡凌拼音 ˈyim

• 客家话
  • 海陆丰腔：rap7 ram1
  • 陆丰腔：
  • 沙头角腔：
  • 客英字典：jap7
  • 梅县腔：jap7
  • 东莞腔：jap7
  • 台湾四县腔：jap7 jam1
  • 宝安腔：jap7 | jam1
  • 客语拼音字汇：yab5 yam1
• 构拟中古音
  • 反切：於嚴
  • 中古声母：影
  • 中古韵母：嚴
  • 中古声调：平
  • 中古摄：咸
  • 中古开合：开
  • 中古等：三等
• 构拟上古音
  • 高本汉：
    /ʔi̯wa ̆m/
    　ⅩⅡ/12部
  • 王力：
    /iam/
    　談
  • 郑张尚芳：
    /qom/
    　談3部
  • 李方桂：
    /ʔjam/
    　談
  • 白一平：
    /ʔjom/
    　談部
  • 潘悟云：
    /qom/
    　談3部

释义

［yān］,〈动〉

1. （形声。从肉，奄声。本义：用盐浸渍食物）
2. 同本义。

   腌，酢，淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》

3. 又如：腌腊肉；腌陈（盐渍久贮的食物）；腌肉（指用盐浸渍肉块）；腌胙（盐腌的胙肉）；腌造（用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等）；腌菜（用盐浸渍的蔬菜）；腌藏（腌渍储藏）；腌腊（把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等）
4. 变咪。

   兄长，已定这鱼腌了，不中仁兄吃。——《水浒传》

[ ā ]

1. 〈形〉脏；不干净。例：房子里太~了，快打扫打扫吧。
2. 〈形〉别扭；不痛快。例：晚到一步，事没办成，~透了。
3. 〈动〉糟践；使难堪。例：算了，别~人了。

翻譯

翻譯
英语：salt, pickle

熟語

見：附录:漢語詞彙索引/腌

腌大芥

高菜漬け - 

醋腌雌株

めかぶの酢の物 - 

腌菜

野菜を漬ける，野菜の漬物． - 白水社 中国語辞典